Le Domaine

Une terre d’engagement

Situé au cœur de la Provence Varoise, entre Lorgues et Saint-Antonin-du-Var, le Domaine des Mapliers s’épanouit sur un terroir préservé, riche de traditions et de lumière. À 300 mètres d’altitude, nos vignes profitent d’un ensoleillement généreux, tempéré par la fraîcheur des pinèdes environnantes. Ce contraste naturel donne naissance à des vins équilibrés, fruités et élégants, qui reflètent fidèlement l’identité du lieu.

Une philosophie tournée vers le vivant

Ici, la vigne se cultive dans le respect du vivant. Certifié en Agriculture Biologique, l’ensemble du vignoble est travaillé sans pesticides ni herbicides. Les sols sont désherbés mécaniquement, aérés par des labours, et le palissage se fait sur fils de fer pour accompagner le développement naturel de la vigne.
Chaque grappe est vendangée à la main, dans la plus pure tradition artisanale. Nos vinifications sont précises, lentes et respectueuses, avec un élevage en cuves inox à température régulée ou en fûts de chêne, selon la personnalité de chaque cuvée.

Un héritage familial

Le Domaine des Mapliers, c’est aussi une histoire de transmission. Jean Gallo, passionné de vin et figure reconnue de la distribution en Provence, a fondé le domaine en 2013 avec son fils, réalisant un rêve partagé depuis toujours. Ensemble, ils ont façonné un lieu à leur image : sincère, exigeant et profondément attaché à la beauté des choses bien faites.
Chaque parcelle, chaque olivier, chaque vin porte l’empreinte de cet engagement familial et de cette passion commune.