Ombra Calheta Rouge, 2024
Ombra Calheta Rouge, 2024
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Issu de Syrah et de Cabernet Sauvignon, Ombra Calheta Rouge puise sa force dans un terroir argilo-calcaire. Élevé en fût de chêne, il révèle une belle intensité, entre fruits noirs confiturés, épices et finale poivrée, portée par des tanins fins et structurés.
Cépages et vinification
Cépages et vinification
Les cépages Grenache et Cinsault proviennent de vignes cultivées en agriculture raisonnée, sur un sol argilo-calcaire.
Après un foulage et un égrappage total, le vin est conservé pendant deux mois en cuves inox à 15 °C, puis assemblé et légèrement filtré avant la mise en bouteille.
Notes et accords
Notes et accords
Robe pâle, brillante, aux reflets pêche.
Nez frais sur des notes de pêche blanche.
Bouche ronde et gourmande, avec une belle longueur.
Parfait avec un filet de rouget grillé et un trait d’huile d’olive du Domaine des Mapliers.
Température de dégustation
Température de dégustation
entre 7°C et 9°C
